Calidad Gota a Gota
La familia Lovera produce y elabora desde 1.917 en la Hacienda Fuencubierta ,el aceite de oliva virgen extra del mismo nombre. En la actualidad la Hacienda es propiedad de los Hermanos Lovera Prieto descendientes directos del fundador de la almazara .
Junto a nuestra marca casi centenaria ,“Hacienda Fuencubierta”, en 2001 comenzamos a elaborar, con destino exclusivamente a la exportación y con base en la var. Ocal “Hacienda 1917” y en Diciembre de 2012 iniciamos la comercialización de “Portus”.
El conjunto de edificaciones de la Hacienda se encuentra dentro del termino municipal de La Rambla (próximo a Montilla) e incorpora junto a edificios construidos a finales del siglo XIX – fruto de una “arquitectura sin arquitecto” esquemática ,sobria y muy típica de la zona – edificios construidos a principios del pasado siglo. Dentro del conjunto destaca la “La Casa Grande” que aunque construida a finales del XIX fue reformada en la década de los años 70. El molino y bodega actualmente en funcionamiento datan de los años ochenta del pasado siglo .
Nuestra relación directa con la producción ,que hace posible y facilita la trazabilidad absoluta del proceso y el cuidado exigente de los olivares y muy especialmente de la recolección de la fruta constituyen junto al cuidadoso procesado industrial ,los vértices de un triangulo en el que se inscribe nuestro absoluto compromiso con la calidad .