Calidad Gota a Gota
HACIENDA FUENCUBIERTA
Coupage con una matriz principal de la variedad picual que se “compone” principalmente con la variedad Arbequina - aunque hay años que se le da entrada en “el corte”a las variedades Hojiblanca y Ocal .
En nariz presenta un frutado intenso a aceituna, mezcla de verdes y de notas a hierba recién cortada. A esa primera impresión de frutado de aceituna une aromas frutales a manzana y plátano y ligeros matices a tomate y alcachofa.
En boca entra muy fluido y sorprende con un picante y amargo equilibrado y de intensidad ligera, marca de la Casa.
En resumen un AOVE muy armonico y complejo .
PORTUS
Coupage con matriz principal de la variedad Koroneiki, que “se corta” según los años con otras variedades.
AOVE lleno de matices aromáticos presenta en nariz un frutado medio mezcla de aceite verde y maduro al que siguen reminiscencias claras a plátano, frutos secos y tomate para acabar con un recuerdo a hierbas aromáticas .
En boca el aceite entra fluido y dulce. Picor y amargor muy equilibrado y retrogusto a almendra y plátano.
En resumen un AOVE muy elegante y lleno de matices, que recuerda, como no podía ser menos, a su antecesor griego .